Un menu de qualité pour plonger au coeur du Vercors

Comme un hommage, nous avons créé le menu Julia et Léon du nom des fondateurs de notre entreprise familiale en 1934. Avec des produits régionaux d’exception, nous avons concocté un menu gastronomique de qualité qui saura ravir vos papilles. Laissez-vous transporter par ce menu fraicheur qui vous fera visiter le Vercors depuis votre assiette.
Au programme, des produits du terroir et de saison pour une cuisine généreuse et gourmande toute l’année.

Menu Julia et Léon

Cervelle des Canuts à l’ail des ours

♥♥

Œuf parfait façon beaujolaise, risotto d’épeautre et poêlée de champignons

ou

Gâteau de foies de volaille à la bressane, purée de haricots blancs

ou

Nougat de fromage de chèvre de Saint Andéol,

artichaut violet et pesto d’ail des ours

ou

Foie gras de canard, pain d’épices au miel et gel fraise/antésite

(supplément de 7€)

♥♥

Croustillant de paleron de porc, sauce morilles

ou

Cassolette de ravioles des Grands Goulets à la crème,

tomate cerise et tomme du Vercors

ou

Filet de cristivomer du Vercors (omble),

Quenelle croustillante de truite

ou

Agneau de la région à ma façon, jus réduit et olives noires

ou

Filet de bœuf de la région à la plancha, sauce morilles

(supplément de 7€)

♥♥

La Garnayron (fromage de vache de Saint Andéol),

petite salade aux noix, gel de bière du Trièves

ou

Faisselle de vache de St Andéol à la crème

♥♥

Baba au rhum, crème chantilly et amandes grillées

ou

Financier, crémeux chocolat au lait avec mangue rôtie et yaourt grec

ou

Fraisier façon Paris-Brest

ou

Yaourt de brebis à la châtaigne de Saint Andéol

ou

Coupe de 2 boules de glace, chantilly et tuile aux amandes

Menu entrée/plat/fromage/dessert : 38€
Menu entrée/plat/fromage ou dessert : 33€
Menu entrée/plat ou Menu plat/dessert : 28€

Pour les intolérances et les régimes spéciaux, nous vous laisserons nous contacter pour que votre menu corresponde à vos attentes.

Prix nets, service compris, boissons non incluses.

Liste des allergènes sur demande.
Cuisine faite maison avec des produits frais.

Viandes d’origine française

Menu mis à jour le 27 mars 2025.