Un menu de qualité pour plonger au coeur du Vercors
Comme un hommage, nous avons créé le menu Julia et Léon du nom des fondateurs de notre entreprise familiale en 1934. Avec des produits régionaux d’exception, nous avons concocté un menu gastronomique de qualité qui saura ravir vos papilles. Laissez-vous transporter par ce menu fraicheur qui vous fera visiter le Vercors depuis votre assiette.
Au programme, des produits du terroir et de saison pour une cuisine généreuse et gourmande toute l’année.
Menu Julia et Léon
Crème de carottes des sables aux aromates
♥♥
Tourte de pommes de terre au Saint Marcellin, salade aux noix
ou
Saumon mariné gravlax, crème raifort et butternuts
ou
Aiguillettes de canard, gel Bigarade et ravioles de betterave aux champignons
ou
Escalope de foie gras (Sud Ouest) poêlée, purée de panais
(supplément de 7€)
♥♥
Poitrine de porc (Rhône Alpes) confite au four, choux frisé et escargots
ou
Cassolette de ravioles du Vercors à la crème,
tomme grise de St Andéol et lard snacké
ou
Suprême de poulet farci aux topinambours, crème de morilles
ou
Dos de lieu noir poêlé façon grenobloise
ou
Filet de bœuf (Rhône Alpes) à la plancha, crème de morilles
(supplément de 7€)
♥♥
La tomme de brebis de Rif Clar, compotée d’oignons, datte et noix
ou
Faisselle de vache de St Andéol à la crème
♥♥
Tartelette crèmeuse mandarine, espuma apérol
ou
Entremet chocolat-caramel
ou
Crémeux pistache, chartreuse et griotte
ou
Yaourt de Brebis à la châtaigne
ou
Coupe deux boules de glace maison et tuile aux amandes
Menu entrée/plat/fromage/dessert : 37€
Menu entrée/plat/fromage ou dessert : 32€
Menu entrée/plat ou Menu plat/dessert : 27€
Pour les intolérances et les régimes spéciaux, nous vous laisserons nous contacter pour que votre menu corresponde à vos attentes.
Prix nets, service compris, boissons non incluses.
Liste des allergènes sur demande.
Cuisine faite maison avec des produits frais.
Viandes d’origine française
Menu mis à jour le 23 janvier 2025.